Äggcocotte med curry

Här i Frankrike är äggcocotte en klassisk äggrätt som man tillreder i ugnen. Det är mycket enkelt och man kan lätt göra sin egen version av äggcocott genom att använda sina favoritrâvaror. Enda du behöver är en minigryta som är ugnsfast, ett ägg och lite vätska av nâgot slag.

Ingredienser till 2 äggcocotte

2 ägg

100 g ricotta

1 msk curry

1 msk paprikapulver

salt och peppar

2 tomater

Gräslök

Blanda ricotta, curry, paprikapulver, salt och peppar.

Tärna tomaterna.

Lägg tomaterna i botten pâ minigrytorna.

Häll över ricottablandningen.

Kläck ett ägg över ricottablandningen.

Klipp över lite gräslök.

Grädda i 200°c i ca 15 min.

Servera med sallad.