Kycklingsallad med persiljedressing

Hur piffar man upp en klassisk kycklingsallad? Jo med avokado, chèvre och en god dressing! Jag hade lite persilja och yoghurt över sâ det blev en yoghurtdressing med persilja.

Tid: 20 min
Recept till 3-4 pers.

1 grillad kyckling
1-2 avokadon
3 tomater
1 chèvreost
Bladspenat
Dressing:
4 dl naturell yoghurt
1 msk honung
1 knippe persilja
herbamare och peppar

Tärna avokadon och osten, klyfta tomaterna. Dela kycklingen.
Mixa yoghurten, persiljan, honungen och kryddorna.
Blanda salladsingredienserna och servera med dressingen och lite färskt bröd.